Позади остался один из самых романтичных дней в году – День Святого Валентина. В связи с этим мы решили наконец-таки ответить на вопросы, которые вы задавали нам на протяжении длительного времени, а мы все обещали ответить на них, но так и не публиковали свои ответы. 

В честь 14 февраля мы совместно с фотографом Аленой Вишневой (группа Алены вконтакте) и рестораном «Таплиани» устроили фотосессию. Работать с Аленой было не только приятно, но и очень увлекательно! Наши усилия не прошли даром, и  мы  получили фотографии, которые нам самим очень понравились. К нашей радости, теперь у нас есть совместные фотографии, да еще и, на наш взгляд,  такие красивые! 

1. Когда планируете свадьбу? Будет ли пост о подготовке к свадьбе и о самом торжестве. Спасибо.

Конечно же, мы думаем о свадьбе. Для нас это очень важное событие, и мы будем готовиться очень тщательно, продумывая все до мелочей. Очень хочется, чтобы все получилось именно так, как мы себе это представляем. Думаю, пост о подготовке в свое время будет написан, может, кому-то это будет полезно. Ну и конечно, мы не сможем не поделиться таким радостным событием с нашими читателями. Всему свое время!

2. Как вы познакомились с Сашей? Сколько вам было лет? 

Мне, кажется, мы рассказывали об этом уже столько раз, что знают абсолютно все. Мы познакомились в интернете ранней весной 2007 года, когда мне было 18, а Саше 19 лет. Сначала переписывались в интернете, спустя некоторое время встретились и после этого уже не расставались! 

3. Вы любите путешествовать, как вы выбираете новую страну для поездки? 

Как сказала Сесилия Ахерн: "Мир – это книга, и, если ты не странствовал, ты прочел всего одну страницу." Каждый год мы задолго до поездки планируем свой отдых, интересуемся страной (городом), куда мы хотим поехать, читаем о местных достопримечательностях, знакомимся с культурой, смотрим карты, строим маршруты, интересуемся хорошими местными заведениями (барами, ресторанами), Бывает,  нам на глаза попадается журнал с интересным городом, и казалось бы, уже выбрав страну для поездки, мы меняем решение, и все начинается сначала.

4. Когда смотришь на ваши фотографии, создается образ идеальной пары. Бывает, что вы иногда ссоритесь?

Идеальных людей не бывает, у каждого есть своими минусы и особенности. Бывает и так, что мы можем повздорить, хотя продолжается это недолго, мы быстро идем на примирение. В начале наших отношений мы были гораздо эмоциональнее и вспыльчивее, сейчас научились уступать друг другу и стали немного спокойнее. 

5. Лена, ты любишь готовить? Какое из твоих блюд самое любимое у Саши? 

Готовить я люблю, несмотря на то, что иногда мне попросту лень это делать. Саша очень любит пасты и вообще макароны в любом исполнении. Не удивительно, что одно из его любимых блюд - это Спагетти Болоньезе. Кроме этого, под моим влиянием Саша полюбил различные салаты с большим количеством самых разных листьев салата и овощей. 

6. У вас общий бюджет или раздельный?

Бюджет у нас общий. Для нас немного странно, когда у людей, живущих вместе, раздельный бюджет. 

7. Вы всегда ходите по магазинам вместе? Прислушаетесь к советам друг друга при выборе одежды?

Да, мы очень любим ходить по магазинам вместе и не ходим по отдельности. К советам друг друга, конечно, прислушиваемся, в целом наши предпочтения совпадают. Часто бывает и так, что, пока один из нас находится в примерочной, второй выбирает еще несколько вещей и приносит их для примерки, и порой именно эти вещи в конечном итоге мы выбираем.  

8. Кто у вас в отношениях главный? За кем приходится последнее слово?  Кто представляет вашу позицию, ваше мнение близким родственникам?

В сложных вопросах мы всегда принимаем решение вместе, обговаривая все заранее. И перед близкими мы тоже всегда как одно целое, поэтому сложно сказать, что нас представляет кто-то один. Конечно, если бы пришлось выбирать, это был бы Саша, я считаю, что так правильнее, хотя все зависит от ситуации. Часто меня надо подтолкнуть к чему-либо, решить что-то за меня, помочь в каких-то ситуациях, и тут, конечно же, Саша всегда спасает меня. Если я растерялась в какой-то ситуации и не знаю, что делать, я всегда уверена, что Саша приложит все усилия, чтобы помочь мне. Однако если и ему нужна моя помощь, я всегда рядом. Отвечает за нас, а большинстве случаем, конечно же, Саша. Так, например, когда мы едем куда-либо, я всегда знаю, что за нас отвечает он: что-то узнать, решить какие-то проблемы, не растеряться и всегда найти выход – это все на нем, а я буду стоять с чемоданом и ждать, когда Саша скажет, как быть и что делать  =) 

dress ASOS /  similar HERE,  HERE and HERE
bag Moschino / similar HERE and HERE
shoes  Yves Saint Laurent  / similar HERE and HERE
necklace  Zara  / similar HERE, HERE and HERE

blazer EFOR / similar HERE, HERE and HERE 
shirt ASOS / similar HERE and HERE
jeans Zara / similar HERE, HERE and HERE
shoes ASOS / similar HERE and HERE 

9. Как вы с Сашей проводите вечера по будням?

Вечером мы всегда ужинаем вместе, это обязательно! Потом занимаемся домашними делами, можем уделить пару часов для блога, можем просто поваляться в обнимку перед телевизором. Иногда по будням ходим к родителям в гости, хотя чаще это происходит в выходные дни. Если на улице хорошая погода, то после работы идем на прогулку! 

10. Присутствует ли в ваших отношениях ревность? Если да, то кто более ревнивый?

Мы не даем друг другу поводов для ревности,  мы уверены друг в друге и в наших отношениях, поэтому ревновать немного глупо. Мы ценим то, что между нами, наш маленький мир для двоих и относимся к этому с уважением и трепетом. Беспричинной ревностью никто из нас не страдает. 

11. Лена, вам сложно совмещать работу и блог? Как вам на все  хватает времени?

Времени не хватает, его катастрофически мало! Мне всегда хочется сделать еще больше, так как идей много и зачастую не хватает времени на их реализацию. Блогу по большей части я уделяю выходные, иногда вечера в будние дни. Я часто думаю о том, что нужно учиться организовывать свое время еще лучше, чтобы успевать сделать все по максимуму.

12. Лена, не планируешь ли начать вести свой канал на YouTube?
Мне нравится эта идея, сама думаю об этом. Возможно, скоро вы меня там увидите!

SHOP THE ELENA LOOK

SHOP THE ALEX LOOK

Приветствую Вас, дорогие читатели!

Сегодня я хочу рассказать вам о том, как в прошлое воскресенье посетила великолепный кулинарный мастер-класс испанской кухни в ресторане «Таплиани».

Я часто думала о том, что было бы здорово посещать кулинарные занятия, и, просматривая фото-отчеты с подобных столичных мероприятий, всегда немного завидовала. Поэтому, когда я узнала, что наконец-то такие мероприятия проводят и у нас в городе, была безмерно рада.

Как вы уже знаете, осенью 2014 года (вот уже второй год подряд) мы ездили в Испанию, и воспоминания об отдыхе и, конечно, об испанской кухне еще свежи в моей памяти.. Свежи настолько, что порой я будто чувствую волшебный запах паэльи, смешанный с запахом Средиземного моря… Поэтому именно испанская кухня была мне особенно интересна!

Мастер-класс испанской кухни был уже шестым по счету в ресторане «Таплиани», и я очень сожалею, что мне не удалось побывать на предыдущих, ведь  их тематики были не менее интересны. Однако, к моей и, думаю, вашей радости, организаторы обещали не только радовать нас новыми идеями, но и повторить  прошлые темы. К слову, чтобы не пропускать информацию обо всех интересных мероприятиях и всегда быть в курсе событий, рекомендую вам вступить в группу ресторана «Таплиани» вконтакте (http://vk.com/tapliani), так вы всегда будете знать, когда состоится следующее мероприятие.

Ну что ж, самое время разобраться во всех деталях.

Кулинарное занятие проводится в отдельном небольшом зале, что очень важно, так как все участники находятся в отдаленности от гостей ресторана, и за время мероприятия создается особенная атмосфера. Ведущая мастер-класса, Александра Ивановна, – приятная женщина, слушать её и наблюдать за ней во время процесса приготовления  -  одно удовольствие!

Всё продумано до мелочей: каждому участнику выделят рабочее место и предоставят одноразовый фартук, бумагу и карандаш для записи, воду с лимоном для ополаскивания рук, полотенца, доску, нож и несколько различных мисочек, в общем, всё, что необходимо начинающему мастеру ножа и вилки ;)

Для начала ведущая посвятила нас в особенности испанской кухни и вкратце рассказала о блюдах, которые мы будем готовить. А покусились мы на:

1.  Кукурузный бездрожжевой хлеб;
2. Сангрию;
3. Цыпленка «Чилиндрон»;
4.  Севиче из форели;
5. «Тапас-пинчос» с тунцом.

От одних только названий можно испытать чувство голода, не так ли? У вас ещё не урчит в животе? Ну, теперь подробнее о самих блюдах:

Кукурузный бездрожжевой хлеб

Вам понадобится (выход 400 гр): 150 гр кукурузной муки, 100 гр пшеничной муки,1/2 ч.л соли, 200 мл теплого молока, 1 ст.л. оливкового масла, щепотка разрыхлителя, лук и чеснок (по вкусу).

В смесь муки добавьте молоко, затем соль, разрыхлитель, оливковое масло, мелко порезанный лук. Тесто должно получиться густое. В течение нескольких минут разомните тесто и сформируйте буханочку. Выпекать в духовке при температуре 200 в течение 15 минут, после выключения духовки дать постоять еще 10 минут.

 Этот хлеб можно испечь быстро и легко, без дрожжей (что так популярно в последнее время), к тому же  его всегда можно разнообразить  всевозможными  начинками.

Александра Ивановна заготовила тесто для всех, рассказывая обо всех особенностях этого процесса, после чего каждый сам сформировал свой хлебушек. Я выбрала классическую форму, и он отправился выпекаться.

Когда хлеб был наконец-то готов, нам принесли его. Это невероятно вкусно! Я обязательно повторю этот рецепт дома и не раз, придумывая все новые и новые начинки! 

Сангрия

Вам понадобится (выход 2 литра): 2 лимона, 2 небольших апельсина, 1 грейпфрут, лайм, минеральная вода или сок, лед, при желании ром Bacardi.  Вы можете добавить и другие фрукты по вкусу. Мы не стали класть грейпфрут, зато добавили грушу.

Для приготовления этого блюда мы разделились на команды, и, мне кажется, у нас с девочками получилась замечательная сангрия!

Делается это так. Апельсины необходимо очистить от кожицы и по возможности удалить мембраны. Лимон и грушу на ваше усмотрение, мы оставили с кожурой.  Фрукты порезать небольшими одинаковыми дольками, сложить в кувшин и залить соком или минералкой, выжать сок лайма, добавить ром и оставить настояться минут на 10. После этого добавить немного мяты, порвать листики на мелкие части, добавить лед и минеральную воду. Сангрия готова, можно разливать по бокалам и наслаждаться этим великолепным освежающим напитком! 

Цыпленок «Чилиндрон»

Вам понадобится: 1 цыпленок, 100гр сырокопченой колбасы (в идеале испанская чоризо), 3 шт. зеленого перца, 3 помидора, лук, чеснок, перец чили, 200 мл вина.

Цыпленка необходимо порезать на крупные части, мы вместо цыпленка использовали бедра. Удалить кожу и лишний жир, дать подсохнуть, чтобы не было лишней влаги. Обжарить куски цыпленка на сильном огне с двух сторон, используя оливковое масло. Не солите цыпленка, иначе при обжарке будет лишняя жидкость и обжарить его у вас не получиться. Отложите цыпленка в отдельное блюдо, и в оставшемся соке обжарьте порезанные овощи: перец, лук, помидоры. Добавьте чеснок, немного перца чили (обязательно удалите семена), вино и затем сырокопченую колбасу. 

Уложите обжаренные куски цыпленка по горшочкам, сверху заложите овощи. Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 30 минут. Затем после выключения дать постоять еще 30 минут. Цыпленок готов!

При приготовлении этого блюда каждый участник сам подготовил свой кусок цыпленка, а для нарезки овощей мы снова разделились: кто-то подготовил лук, кто-то перец, а кто-то колбасу. В итоге общими силами у нас получился отличный цыпленок Чилиндрон. Если вам показалось немного странным добавление сырокопченой колбасы к цыпленку, то обязательно приготовьте этот рецепт дома, и тогда, отведав этот вкус, вы все поймете! Мне кажется, это отличное блюдо как для гостей, так и для семейного ужина. Интересное приготовление, казалось бы, обычного цыпленка.

Севиче из форели

Вам понадобится: форель, лимон, лайм, перец красный или оранжевый, помидоры, зеленый лук, оливки.

Форель порезать брусками, залить соком лимона, поперчить и отложить в сторону. В это время порезать зеленый лук перьями и немного подсолить, чтобы лук дал сок. Мелко порезать перец. Помидор обдать кипятком, очистить от кожуры и порезать кубиками. Оливки порезать на ваше усмотрение, я выбрала кольца. Перемешать форель с овощами, сбрызнуть соком лайма. Севиче готово! Подавать это блюдо рекомендуется порционно и желательно в течение максимум 30 минут после приготовления.

Это блюдо каждый участник готовил сам, слушая наставления Александры Ивановны и наблюдая за ее действиями.

На мой взгляд, это интересный рецепт, который обязательно удивит тех, для кого вы будете готовить это блюдо. Если вам надоели классические салаты, обязательно возьмите этот рецепт на заметку! 

«Тапас-пинчос» с тунцом

Вам понадобится: тунец в собственном соку, авокадо, хлеб зерновой, зеленый лук, чеснок по желанию, красный или оранжевый перец, 1 ч.л. майонеза, бальзамический уксус.

Очистите авокадо от кожицы и косточки, порежьте тонкими слайсами, выложите авокадо на хлеб. Тунец разомните вилкой, мелко порежьте оставшийся авокадо и перец, лук нарежьте перьями. Смешайте порезанные ингредиенты, добавьте немного бальзамического уксуса и майонез. Выложите получившуюся смесь на хлеб с авокадо.

Мало того, что эти тапас-пинчом невероятно красивые внешне, так и по вкусу они великолепны! Отличный вариант как для завтрака, так и для вечеринки.

Все блюда, с рецептами которых я познакомилась на этом мероприятии, мне безумно понравились. Приготовление оказалось не таким уж и сложным, и, уверена, я смогу повторить все это дома. В скором времени планирую устроить испанский ужин.

Я очень довольна посещением этого мероприятия, и хочу выразить огромную благодарность ресторану «Таплиани» за такие интересные (и полезные!) мастер-классы. На мой взгляд, это отличный повод приятно и с пользой провести время в компании мамы, сестер или подруг, которым интересно узнать что-то новое из, казалось бы, скучного процесса приготовления еды.. и потом побаловать домашних чем-нибудь необычным и вкусненьким. И видеть их благодарные лица.. И слышать их довольные стоны.. :) Атмосфера во время мастер-класса приятная, все настроены дружелюбно, не только слушают ведущего, но и делятся своим опытом. Время пролетело незаметно, и только собираясь по домам, мы увидели, что прошло почти три с половиной часа.

Я могу с уверенностью (и некоторой завистью, от того, что у вас ещё всё впереди) посоветовать посетить мастер-класс в «Таплиани», если вам хочется чего-то нового, интересного и вкусного!

И не забудьте поделиться впечатлениями, я буду ждать!

У нас накопилось огромное количество фотографий с нашего отпуска, который мы провели на замечательном острове Тенерифе еще осенью 2014 года. Продолжаем делиться с вами нашими воспоминаниями, внося тем самым немного лета в холодную зиму! 

В тот прекрасный вечер для прогулки я выбрала наряд в голубых тонах и, наконец-то, смогла надеть юбку, которую приобрела еще задолго до отпуска, и которая ждала своего часа. Легкая кружевная юбка - отличный вариант для прогулки неподалеку от моря. Саша же разбавил голубой цвет бледно-розовым, получился приятный комплект в пастельных тонах. 

Незадолго до того, как публиковать этот пост, я посетила интереснейший кулинарный мастер-класс в ресторане "Таплиани". И знаете что? Он был посвящен испанской кухне! Но об этом немного позднее: в скором времени я напишу отдельный пост, где поделюсь своими впечатлениями. А сейчас, давайте просто наслаждаться летними фото. 

shirt Massimo Dutti / similar HERE, HERE and HERE
pants Massimo Dutti / similar HERE, HERE and HERE
belt Burberry / similar HERE and HERE
shoes Carlo Pazolini / similar HERE and HERE

T-shirt Stradivarius / similar HERE, HERE and HERE
skirt ASOS / similar HERE, HERE and HERE
bag ASOS /  similar HERE, HERE and HERE
shoes  Jimmy Choo / similar HERE, HERE and HERE

SHOP THE ELENA LOOK

SHOP THE ALEX LOOK